用料：
- 菜椒 一个
- 木耳 适量
- 鸡蛋 两枚
- 油 适量
- 盐（分两次用） 适量
- 葱蒜 各适量
- 生抽 一汤匙
- 料酒 适量
小贴士：
蛋液中加入料酒能去掉腥味；觉得干加适量开水（一汤匙），蛋液中已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材：木耳提前泡发；菜椒去蒂切不规则片状；鸡蛋打入碗中；葱蒜切碎
- 2. 将蛋液中加入几滴料酒，加适量盐，打匀
- 3. 锅里油烧热放入蛋液
- 4. 一面凝固后，翻面，拨成大块，盛出
- 5. 锅里放少量油，下葱蒜炒香，放入菜椒翻炒
- 6. 加入生抽，翻炒均匀
- 7. 加入盐调味
- 8. 将鸡蛋放入，翻炒均匀
- 9. 放入木耳，翻炒至断生即可
- 10. 比较下饭的素菜！
- 11. 成品图