木耳:抗癌防癌 鸡蛋:护眼明目
1.准备食材:木耳提前泡发;菜椒去蒂切不规则片状;鸡蛋打入碗中;葱蒜切碎
2.将蛋液中加入几滴料酒,加适量盐,打匀
3.锅里油烧热放入蛋液
4.一面凝固后,翻面,拨成大块,盛出
5.锅里放少量油,下葱蒜炒香,放入菜椒翻炒
6.加入生抽,翻炒均匀
7.加入盐调味
8.将鸡蛋放入,翻炒均匀
9.放入木耳,翻炒至断生即可
10.比较下饭的素菜!
11.成品图
蛋液中加入料酒能去掉腥味;觉得干加适量开水(一汤匙),蛋液中已加盐,最后调味要根据自家口味来定。
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