用料：
- 藠头 一到二十个
- 干红辣椒 适量
- 醋 适量
- 食盐 少许
- 鸡精 少许
- 擂钵 一个
小贴士：
这道地道的擂藠头整个过程里不需要一滴油，但味道很特别，很开味！喜欢吃辣的朋友可惜放辣点的辣椒！不喜吃辣的就可以选择微辣的辣椒！做的过程中要小心别让辣椒溅到眼睛里去了！
做法：
- 1. 准备好干红辣椒，藠头！
- 2. 再准备一个擂钵
- 3. 藠头洗净剪掉俩头多余部分
- 4. 干红辣椒剪碎用水泡几分钟
- 5. 干红辣泡软后把里面的水倒掉！
- 6. 再用擂钵里的木棒把辣椒捣烂
- 7. 差不多成这个样子就差不多了
- 8. 再放入藠头放盐放鸡精再次捣碎（如果做的多的话可以把藠头放菜板上用菜刀拍碎再放到里面去）
- 9. 用力捣鼓
- 10. 差不多这个样子就往里倒醋，（喜欢吃酸点的可以多倒点！家里有坛子里的酸水放点进去也可以，）
- 11. 装盘食用！