糯米粉红枣年糕的做法

• 1.准备材料：红枣提前泡1个小时

• 2.把红枣去核切条。

• 3.把白糖放入糯米粉里搅拌均匀，加入适量冷水搅拌成小颗粒状，用手试一下，没有干粉就可以了。

• 4.取6寸模具，把纱布打湿铺再模具里，再把糯米粉铺一层，压实

• 5.再铺一层红枣，再铺一层糯米粉，压平。最后铺层红枣，上锅蒸30分钟

• 6.把模具取走，继续蒸40分钟（目的是让蒸汽更好更均匀渗透）

• 7.起锅。碗底抹上蜂蜜，放凉了切块。（刀上抹蜂蜜切不粘刀）