蛤蜊炒韭菜
健康功效
蛤蜊:化痰
韭菜:温中行气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
蛤蜊炒韭菜的做法
1.蛤蜊反复冲洗用盐水浸泡两小时,焯水盛起去掉壳,
2.将肚子黑色哪团脏东西挤出来!将蛤蜊洗干净控干水份。
3.将韭菜洗干净切成短段。生姜大蒜头'小米辣椒切好待用。
4.锅里倒油烧热放入生姜大蒜头!小米辣椒炒香放入蛤蜊肉炒出水份,放胡椒粉!生抽!料酒翻炒一分钟。
5.放入韭菜翻炒至韭菜断生放盐翻炒均匀。
6.关火盛起。
7.成品图。
小贴士
1.蛤蜊包裹着许多沙子要反复多次冲洗。
2.炒时要将肉中脏东西清出来!要不然吃起来满口沙子影响口感。