秘制红焖羊肉的做法

• 1.准备羊肉一斤。

• 2.把羊肉切大块放葱姜料酒腌制一个小时。

• 3.羊肉凉水入锅，把羊肉焯一下。

• 4.把羊肉捞出控干水分。

• 5.锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮爆香。

• 6.然后把羊肉放进去煸炒。

• 7.羊肉煸炒出香味加入热水炖四十分钟。

• 8.胡萝卜切滚刀块。

• 9.羊肉炖四十分钟后加入胡萝卜再接着炖。

• 10.汤汁收合适放入盐调味即可关火，关火以后放香油鸡精。

• 11.出锅装盘。