紫薯莲蓉月饼

紫薯莲蓉月饼
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作者:fiber

食材用料

水油皮:
60克
低筋面粉 125克
油酥:
低筋面粉 125克
馅料:
紫薯莲蓉 适量

紫薯莲蓉月饼的做法

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解1

    1.水油皮和油酥分别揉好,将油皮分成20克一个,油酥分成15克一个

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解2

    2.取一个油酥包入油皮

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解3

    3.擀开

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解4

    4.卷起,松弛15分钟

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解5

    5.再次擀开

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解6

    6.卷起,松弛30分钟

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解7

    7.取一个擀开,包入馅料25克

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解8

    8.入烤箱180度烤20分钟

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解9

    9.烤还晾晾

小贴士

制作全程都要用保鲜膜盖着,防止结皮,包的时候一定要收好收紧口,不用漏酥了

本菜谱由fiber上传

紫薯莲蓉月饼的家常做法

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