榴莲戚风蛋糕

榴莲戚风蛋糕
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作者:梦之远

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
榴莲:疏风
白糖:低蛋白质

榴莲戚风蛋糕的做法

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备好全部的材料,(过称)

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解2

    2.榴莲加牛奶用搅拌机搅成泥

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋白蛋黄分到两个没油没水的容器

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋白放少许的生粉(玉米淀)先打一边

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解5

    5.打到大泡泡放三分之一的白糖

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解6

    6.打到粗细泡泡再放三分之二的白菜

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解7

    7.打到细泡泡把全部的白糖下去

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解8

    8.打到蛋白有尖角不流动就行了(蛋白打好先把烤箱余热上)

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解9

    9.把榴莲泥加到蛋黄和食用油搅拌圴勺再过筛低筋面下去(榴莲本身很甜,蛋黄我没加糖)

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解10

    10.一起搅拌

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解11

    11.搅拌到无棵粒,

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解12

    12.把蛋白分三次加入,(上下搅拌,不要画圈)

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解13

    13.搅拌到全部圴勺,

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解14

    14.放到蛋糕模具,放好大力震两下出气泡,

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解15

    15.放进烤箱上下火140度45分钟

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解16

    16.差不多的时候很高哦

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解17

    17.丁一声,好了拿出震一下出热气泡,倒扣放凉

  • 榴莲戚风蛋糕的做法图解18

    18.脱模完成

小贴士

我用的是八寸的爱心模具有点小,倒下去有点满,下了榴莲,油和牛奶糖都要减少,

蛋白打到有尖度不流动就行了,
蛋白和面糊时一定不要画圈,要不就容易消泡哦,,
蛋糕烤好时拿出时一定要震出热气泡,要不就会回缩,每个烤箱火候不同,请按自家的为准'',',

本菜谱由梦之远上传

榴莲戚风蛋糕的家常做法

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