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三鲜蛋羹
健康功效
鸡蛋:润燥
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
香菇:透疹
三鲜蛋羹的做法
![三鲜蛋羹的做法图解1]()
1.鸡蛋打散，加入放了盐的温水，鸡蛋和水的比例为1:3，放半勺料酒，用筷子打匀，去除泡沫
![三鲜蛋羹的做法图解2]()
2.水开后蒸入蛋液，蒸5分钟，趁着蒸蛋的时间可以准备三鲜料:肉沫，胡萝卜丁和香菇丁
![三鲜蛋羹的做法图解3]()
3.锅中放少许油，放入肉沫煸香后加入胡萝卜和香菇，加少许盐，炒熟后起锅备用
![三鲜蛋羹的做法图解4]()
4.将炒好的三鲜料放入蛋羹表面焖一分钟，撒葱花
小贴士
鸡蛋中加入料酒既可以去腥味儿，又可以让蒸出的蛋羹更嫩滑
三鲜蛋羹的家常做法
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