用料：
- 豆渣 适量
- 方瓜 100克
- 面粉 200克
- 香葱叶 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 酵母 3克
小贴士：
豆渣和方瓜都含水分，和面时不用另加水；葱油里的盐要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 方瓜去皮洗净切片，上锅蒸十分钟，晾凉，压成泥状
- 2. 准备食材
- 3. 将酵母和面搅拌均匀
- 4. 放入豆渣和方瓜泥，用筷子搅拌成大的棉絮状
- 5. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
- 6. 香葱叶切小段，加入油和盐
- 7. 适量十三香拌匀
- 8. 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
- 9. 面案上撒干面，将面团揉光滑
- 10. 擀成片状
- 11. 将葱油抹均匀上去
- 12. 将上下往回叠
- 13. 再叠在一起
- 14. 切成等量剂子
- 15. 取一个剂子稍微拉一下
- 16. 两手呈8字形扭转，收口朝下，葱油卷做好了
- 17. 放蒸笼里二次发酵二十钟，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
- 18. 金黄的色泽，香喷喷的味道，不用任何菜，也能吃下两个呢
- 19. 成品图