清蒸大闸蟹的做法

• 1.大闸蟹四只。

• 2.剪去绳子和商标。

• 3.用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下，洗干净。

• 4.生姜，小葱备用。

• 5.葱切长段，生姜切片，还有一部分切成丝，做成小料。小料用醋，一点点白糖，蚝油，兑入一些开水，调汁。

• 6.放到锅里蒸，注意螃蟹壳壳朝下。

• 7.把生姜和小葱平铺到螃蟹上面，入锅蒸，20分钟后熟了。

• 8.盛盘开吃了。