用料：
- 卤肉 一大块
- 豇豆 300克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 糖 一大勺
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 十三香 一小勺
- 耗油 一大勺
- 色拉油 适量
- 面 500克
- 酵母 一袋
小贴士：
我们家的卤肉是肥瘦分开的 所以我肥肉切得更碎一些 瘦肉大块点 免得腻 如果是肥瘦相间就可以切大点的块 更过瘾
因为都是熟的馅 所以开锅五六分钟就行了 当然 完全可以不放蔬菜
卤肉是有盐分的 所以盐要少放
做法：
- 1. 酵母用温水化开
- 2. 加入面粉 和成絮状
- 3. 揉成面团自然饧发
- 4. 等待发面的期间 制作馅儿 这是之前卤好的猪肉 家里没有现成的请参考之前卤肉的菜谱
- 5. 切成黄豆大小的丁 放入盆里
- 6. 豇豆焯水 老妈怕腻所以加了些蔬菜 可以不放
- 7. 切成和卤肉大小一样的颗粒 放入盆里
- 8. 再放入葱姜末
- 9. 放调料 糖很主要 一定不能少 再放入耗油 少许盐 鸡精十三香调味 最后放入色拉油
- 10. 不用上劲儿 搅拌均匀就可以了
- 11. 面发酵至两倍大
- 12. 揪剂子 擀皮 全发面的包子皮不要太薄
- 13. 手成兜型 放上面皮 放入适量馅
- 14. 包好包子 揪去顶部多余的小面团 放在下一个包子里(~˘▾˘)~
- 15. 全部包好后放入蒸锅饧发至少十分钟再蒸 大火蒸开锅 开始计时 五六分钟就可以
- 16. 豇豆还是绿色的 卤肉好香啊 热着吃超级好次(~˘▾˘)~
- 17. 这么文静的封面和这么霸气的内馅一点都不搭啊(￢_￢)ノ