卤肉包子的做法

• 1.酵母用温水化开

• 2.加入面粉 和成絮状

• 3.揉成面团自然饧发

• 4.等待发面的期间 制作馅儿 这是之前卤好的猪肉 家里没有现成的请参考之前卤肉的菜谱

• 5.切成黄豆大小的丁 放入盆里

• 6.豇豆焯水 老妈怕腻所以加了些蔬菜 可以不放

• 7.切成和卤肉大小一样的颗粒 放入盆里

• 8.再放入葱姜末

• 9.放调料 糖很主要 一定不能少 再放入耗油 少许盐 鸡精十三香调味 最后放入色拉油

• 10.不用上劲儿 搅拌均匀就可以了

• 11.面发酵至两倍大

• 12.揪剂子 擀皮 全发面的包子皮不要太薄

• 13.手成兜型 放上面皮 放入适量馅

• 14.包好包子 揪去顶部多余的小面团 放在下一个包子里(~˘▾˘)~

• 15.全部包好后放入蒸锅饧发至少十分钟再蒸 大火蒸开锅 开始计时 五六分钟就可以

• 16.豇豆还是绿色的 卤肉好香啊 热着吃超级好次(~˘▾˘)~

• 17.这么文静的封面和这么霸气的内馅一点都不搭啊(￢_￢)ノ