用料：
- 高筋面粉 240克
- 低筋面粉 60克
- 糖 40克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油（和面用） 20克
- 黄油（包裹用） 50克
- 糖粉 适量
- 奶粉 25克
- 水 160克
小贴士：
丹麦面包的重点在于做千层酥皮，放冰箱冷藏后的面擀后不回缩，放冰箱冷藏发酵用时比较长，如果放烤箱发酵黄油会融化流出。
做法：
- 1. 面粉称重混合加入糖，盐，酵母，奶粉放入面包机中
- 2. 加入适量的水开启发面团程序，揉面10分钟成团后加入黄油
- 3. 面团发好后取出排气
- 4. 包裹用黄油切大片擀薄
- 5. 松弛的面团擀成长方形，将黄油放在中间
- 6. 将面皮从二边折叠，四边压紧
- 7. 翻面擀成长方形三折，放入冰箱冷藏20分钟
- 8. 冷藏好的面团拿出来擀成长方形再次三折后擀薄切成长条
- 9. 面条在中间切一刀不要切断
- 10. 切开的面一端从上翻过来，另一端向下翻出上劲，放烤盘入冰箱醒发2小时左右
- 11. 面包松弛发起后放入200度预热烤箱中层，烤20分钟左右即可取出，表面上色可以盖锡纸
- 12. 稍微放凉后，表面筛糖粉即可食用