用料：
- 鸡翅根 9个
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 盐 一小勺
- 花椒 一小撮
- 八角 一个
- 葱姜 适量
- 胡椒粉 半勺
- 料酒 适量
- 冰糖 一小块
- 食用油 少许
- 辣椒 一个
做法：
- 1. 鸡翅根清洗干净，放凉水锅，再放几片姜，加点料酒烧开，把鸡翅焯出血沫
- 2. 焯好的鸡翅捞出备用
- 3. 炒锅放少许油，把鸡翅放入煎一下
- 4. 放点生抽老抽把鸡翅炒上颜色
- 5. 放一碗水大火烧开，放胡椒粉，花椒，八角，盐，糖，葱姜片，辣椒继续烧开再转小火
- 6. 盖上盖子褒半小时
- 7. 半小时后，去掉盖子再大火收一下汤汁
- 8. 出锅享用美味吧