茄子:活血 西红柿:生津止渴 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.茄子洗干净备用。
2.把茄子切滚刀块,放少许面粉抓匀。
3.把茄子在油里炸一下。
4.炸至金黄捞出控油。
5.把西红柿尖椒切大块。
6.锅中放花生油,油热之后放葱姜干辣椒爆香,然后把西红柿放进去炒一下。
7.再把尖椒放进去炒一下。
8.最后把炸好的茄子放进去,放入盐煸炒。
9.最后勾入薄芡。
10.翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油。
11.出锅装盘。
茄子要先用油炸熟,最后勾薄芡出锅。
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