红糖玉米面发糕的做法

• 1.盆里倒入玉米面+白面和适量酵母粉，为了口感不那么粗糙，白面要放的比玉米面多一点，面粉的克数按自己要求吧。

• 2.红糖用热水冲开搅拌均匀

• 3.待红糖水放凉至35度左右，慢慢加入面粉里搅拌成糊状

• 4.面糊搅拌成这种状态最佳，别太湿了否则蒸出来的发糕会很黏乎

• 5.想吃夹心的，可以往面糊里放入适量葡萄干，搅拌均匀。不放也可以的

• 6.面糊倒入干净的容器里，发酵至两倍大

• 7.面糊发酵后，喜欢的可以往表面撒上蔓越莓干和葡萄干，水开后蒸至15-20分钟即可关火。再焖上5分钟后开锅

• 8.没有方便的容器也可以用家里的陶瓷碗，蒸出来口感是一样的

• 9.蒸好的发糕一定要放至常温后再脱模

• 10.发糕脱模后的背面是这样的

• 11.随意切开就可以食用了

• 12.用陶瓷碗蒸的发糕也是很好脱模的

• 13.来张成品图

• 14.葡萄干夹心的味道，酸酸甜甜的我家孩子特别喜欢