用料：
- 三黄鸡 1只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
三黄鸡煮好一定要用凉水冲一下，这样鸡皮特别脆。
做法：
- 1. 准备三黄鸡一只。
- 2. 把三黄鸡清洗干净。
- 3. 准备葱姜干辣椒花椒八角桂皮香叶。
- 4. 三黄鸡凉水入锅，放入所有佐料。
- 5. 炖二十分钟，关火前放盐调味。
- 6. 三黄鸡捞出用凉水冲凉
- 7. 碗中放生抽醋白糖，浇进去鸡汤。
- 8. 再浇进去辣椒油。
- 9. 把三黄鸡起块码在盘中，碗汁浇在鸡肉上即可。
- 10. 美味的三黄鸡就做好了。