花椒:温中 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.准备三黄鸡一只。
2.把三黄鸡清洗干净。
3.准备葱姜干辣椒花椒八角桂皮香叶。
4.三黄鸡凉水入锅,放入所有佐料。
5.炖二十分钟,关火前放盐调味。
6.三黄鸡捞出用凉水冲凉
7.碗中放生抽醋白糖,浇进去鸡汤。
8.再浇进去辣椒油。
9.把三黄鸡起块码在盘中,碗汁浇在鸡肉上即可。
10.美味的三黄鸡就做好了。
三黄鸡煮好一定要用凉水冲一下,这样鸡皮特别脆。
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