用料：
- 腐竹 120g
- 黑木耳 100g
- 大蒜 适量
- 香菜 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 米醋 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 适量
小贴士：
1、木耳我都是早上用冷水泡着，中午做饭的时候泡发了一大碗。
2、腐竹要用开水煮，里面才能才能煮透。
3、喜欢吃辣的可以适当加些花椒油。
做法：
- 1. 准备食材：腐竹、黑木耳、香菜、小米椒、大蒜。
- 2. 锅中放水烧开，放入腐竹煮到彭松变软，将煮好的腐竹过凉水。
- 3. 木耳用水泡开，清洗干净，撕成小朵。
- 4. 香菜洗净，切成小段。
- 5. 大蒜用刀背拍碎，然后切碎，小米椒切小段。
- 6. 将所有食材放入大的容器中。
- 7. 锅中放油烧热，放入花椒粒炒出香味，扔掉花椒。
- 8. 将热油倒在菜上，放入适量盐、鸡精调味。
- 9. 再放入味极鲜、米醋、调味。
- 10. 搅拌均匀即可食用。
- 11. 成品图。