腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
1.准备食材:腐竹、黑木耳、香菜、小米椒、大蒜。
2.锅中放水烧开,放入腐竹煮到彭松变软,将煮好的腐竹过凉水。
3.木耳用水泡开,清洗干净,撕成小朵。
4.香菜洗净,切成小段。
5.大蒜用刀背拍碎,然后切碎,小米椒切小段。
6.将所有食材放入大的容器中。
7.锅中放油烧热,放入花椒粒炒出香味,扔掉花椒。
8.将热油倒在菜上,放入适量盐、鸡精调味。
9.再放入味极鲜、米醋、调味。
10.搅拌均匀即可食用。
11.成品图。
1、木耳我都是早上用冷水泡着,中午做饭的时候泡发了一大碗。
2、腐竹要用开水煮,里面才能才能煮透。
3、喜欢吃辣的可以适当加些花椒油。