牛肉咖喱饭的做法

• 1.将胡萝卜，洋葱清洗干净切成小丁装碗里备用。

• 2.土豆去皮切成丁把土豆表面淀粉冲洗一下，再把土豆浸泡在清水里。

• 3.牛肉冲洗干净切成丁。

• 4.锅里添加适量的清水放入牛肉，姜片焯水。然后把牛肉控干水捞出备用。

• 5.炒锅烧热放入适量的油。

• 6.烧至7层热放入洋葱中火慢慢煸炒出香味。

• 7.再放入牛肉翻炒片刻。

• 8.添加适量的沸水烧开。

• 9.转小火放入咖喱块慢慢融化。

• 10.融化咖喱块后开大火烧开。

• 11.烧开后的汤有泡沫，用勺把上面的沫撇干净。

• 12.盖上锅盖用中小火炖至牛肉9分熟。（约半小时）

• 13.炖咖喱的时间提前把米饭煮好。

• 14.最后放入胡萝卜，土豆，盐煮至蔬菜软烂，最后开大火收汁，汤汁的浓稠根据自己喜好而定。

• 15.取一个碗盛一碗米饭倒扣在盘子上，炖好的咖喱浇在米饭上面拌匀就可以享用美食啦！