
用料:
- 红辣椒 8个
- 猪肉 1块
- 熟花生 1小碗
- 白芝麻 适量
- 黑芝麻 适量
- 大酱 1碗
- 油 适量
- 十三香 适量
小贴士:
熬制过程一定不要急,一定中火或者小火慢熬!
做法:
- 1. 准备好红辣椒洗净
- 2. 切成小块
- 3. 放入料理机打碎
- 4. 打好后倒入大碗里,一次打不下,分多次打碎
- 5. 准备炒熟花生米一小碗
- 6. 用擀面杖擀碎
- 7. 肉切成碎末,准备白芝麻和黑芝麻
- 8. 准备一碗大酱,我这个是自己家做的大酱,没有的话可以买超市的豆瓣酱
- 9. 炒锅加热倒油,倒入肉末翻炒
- 10. 翻炒几下后倒入花生碎和白黑芝麻继续翻炒几下
- 11. 加入打碎的辣椒
- 12. 加入大酱
- 13. 加入十三香开始中火慢熬
- 14. 全部搅拌均匀慢熬,用铲子不断搅拌
- 15. 大概需要30分钟熬制成这样,
- 16. 熬成这样就可以出锅了,香香辣辣的
- 17. 装碗里,或者装密封罐里放凉放到冰箱冷藏