猪肉:滋阴
1.准备好红辣椒洗净
2.切成小块
3.放入料理机打碎
4.打好后倒入大碗里,一次打不下,分多次打碎
5.准备炒熟花生米一小碗
6.用擀面杖擀碎
7.肉切成碎末,准备白芝麻和黑芝麻
8.准备一碗大酱,我这个是自己家做的大酱,没有的话可以买超市的豆瓣酱
9.炒锅加热倒油,倒入肉末翻炒
10.翻炒几下后倒入花生碎和白黑芝麻继续翻炒几下
11.加入打碎的辣椒
12.加入大酱
13.加入十三香开始中火慢熬
14.全部搅拌均匀慢熬,用铲子不断搅拌
15.大概需要30分钟熬制成这样,
16.熬成这样就可以出锅了,香香辣辣的
17.装碗里,或者装密封罐里放凉放到冰箱冷藏
熬制过程一定不要急,一定中火或者小火慢熬!