牛肉炒生姜的做法

• 1.先把牛肉顺着横纹切大片。

• 2.再切成小条，用盐、料酒、胡椒粉、姜末、淀粉腌好。

• 3.把芹菜、青椒、洋葱、姜切丝，红椒切斜刀。

• 4.大葱切丝

• 5.油锅烧热，下一部分姜丝炒香。

• 6.下牛肉翻炒约2分钟至牛肉变色。

• 7.加入芹菜、洋葱、青红椒翻炒，加适量盐翻炒。

• 8.加入剩余的姜丝，少许味精，烹入料酒，炒至即可。

• 9.出锅装盘。