鱿鱼炒芹菜

鱿鱼炒芹菜
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健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
胡萝卜:清热解毒
芹菜:平肝

鱿鱼炒芹菜的做法

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解1

    1.准备好食材:鱿鱼,姜片,姜丝,芹菜段,胡萝卜片。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解2

    2.鱿鱼剪开,内侧朝上。从鱿鱼一边起切斜刀,切的深度差不多为鱿鱼厚度的2/3。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解3

    3.换另一边同上2步骤刀法切。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解4

    4.切好花的鱿鱼切段备用

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解5

    5.锅中烧热水,加2片姜片。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解6

    6.鱿鱼倒入热水中汆烫,鱿鱼卷起即刻捞出备用。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解7

    7.锅中热油,加入胡萝卜煸炒。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解8

    8.胡萝卜炒软加芹菜翻炒片刻。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解9

    9.将汆烫好的鱿鱼与姜丝,加入锅中翻炒均匀。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解10

    10.加适量的蚝油,盐,鸡精调味,翻炒均匀即可。

  • 鱿鱼炒芹菜的做法图解11

    11.成品图

小贴士

汆烫过的鱿鱼再炒,很容易熟。加配菜与调料翻炒速度要快,以免鱿鱼不嫩。

鱿鱼炒芹菜的家常做法

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