手工蛋卷的做法

• 1.鸡蛋和白砂糖放入盆子里，用手动打蛋器搅打均匀即可。

• 2.加入玉米油搅拌均匀。

• 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 4.加入适量熟黑芝麻，搅拌均匀。

• 5.搅拌好的蛋糊细腻，没有颗粒。

• 6.不开火，舀2汤匙蛋糊放入不粘平底锅。

• 7.晃动不粘锅，将锅子里面的蛋糊平摊开。

• 8.用小火加热，蛋皮边缘变色时，小心的给蛋皮翻面，把另一面用小火煎至有着微黄色。

• 9.关火，取出蛋皮，趁热用筷子把蛋皮卷起的，静置一会儿定型。

• 10.依次做好所有的蛋卷，此配料能做6～7个蛋卷。