爆炒螃蟹的做法

• 1.准备主材料之一

• 2.螃蟹掰开，再清洗干净，也可以切开，我这次螃蟹太大，怕夹到手，所以我选择掰开再清洗。

• 3.用刷子刷干净螃蟹壳，腿，，小沙子都刷干净

• 4.切小块，腿壳用刀背敲打一两下，方便炒的时候入味，也方便一会吃

• 5.锅里面热油，蒜蓉姜爆香，加入螃蟹，盐与味精，再加入适量的排骨汤，煮至螃蟹颜色变即可

• 6.美味的螃蟹就这么简单，配饭吃更加有食欲了，汤汁可以拌饭。

• 7.特别鲜甜，肉汁浓汤。