缸豆干红烧肉的做法

• 1.豇豆干提前五小时泡发

• 2.猪肉切块，给椒切段，姜葱切丝，（葱忘了入境，猪肉最好选用五花肉，因为孩子爷爷今天来我们家吃饭，老人家喜欢吃肥肉，所以用的比较肥的肉）

• 3.锅中放油，放入冰糖炒糖色（一定要小火炒，火大了就焦了）

• 4.放入猪油炒至上色，尽量把肥肉的油炒出来

• 5.炒上色后，放红椒，姜适料酒

• 6.放老抽炒至上色

• 7.放豇豆干炒两分钟并调入盐

• 8.放能淹住菜的水焖煮

• 9.汤汁快干放入葱段和鸡精调味出锅

• 10.成品图