啤酒煮蛋

啤酒煮蛋
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作者:叶清秋

健康功效

鸡蛋:养血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

啤酒 一听
油盐 少许
生抽老抽 少许
葱姜 少许
朝天椒 少许

啤酒煮蛋的做法

  • 啤酒煮蛋的做法图解1

    1.鸡蛋加一点醋,小火煮熟

  • 啤酒煮蛋的做法图解2

    2.冷水泡一会剥壳,可以在鸡蛋上轻轻划小口方便入味

  • 啤酒煮蛋的做法图解3

    3.准备调味料

  • 啤酒煮蛋的做法图解4

    4.油热,爆香,姜,朝天椒,八角,桂皮

  • 啤酒煮蛋的做法图解5

    5.加鸡蛋

  • 啤酒煮蛋的做法图解6

    6.加入啤酒

  • 啤酒煮蛋的做法图解7

    7.加生抽,老抽,冰糖,少许盐

  • 啤酒煮蛋的做法图解8

    8.加打结葱,大火烧开,小火闷煮半小时

  • 啤酒煮蛋的做法图解9

    9.汤汁渐渐浓稠,不停晃动锅,防止粘锅

  • 啤酒煮蛋的做法图解10

    10.汤汁越来越少

  • 啤酒煮蛋的做法图解11

    11.最后收汁

  • 啤酒煮蛋的做法图解12

    12.装盘

小贴士

鸡蛋加醋煮,防止裂开,所有调味料加入以后,最少小火煮半小时以上,味道才能更足

本菜谱由叶清秋上传

啤酒煮蛋的家常做法

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