南瓜:低蛋白质
1.南瓜去皮上锅蒸熟,碾压成南瓜泥
2.面粉加入适量南瓜泥,温水化开的酵母和牛奶和成面团静置一到两个小时发酵(面团软一些蒸出来的馒头口感更好。)
3.将面团分成四份,取其中一份揉成长条
4.分成小块撒适量干面粉按压成饼
5.擀成面皮
6.两个一组,取其中一个将面皮对折
7.继续对折,第二个面皮同上,用刀切成三份
8.将相同的两块对好,摞起来
9.用筷子横向向下按压抽出筷子
10.两根筷子同时在两边竖向按压,将筷子两端并拢抽出筷子
11.连花卷馒头就做好了,二次发酵二十分钟,热水上锅蒸二十分钟焖两分钟
12.好吃好做,味道好极了!
1.莲藕温水化开静置片刻让酵母充分发酵。2.发酵好的面团内部有很多蜂窝孔。3.二次发酵必不可少,可以看出来连花卷馒头明显膨胀了。4.由于制作的时候裹着面粉颜色比较浅,蒸出来以后颜色是相当漂亮的。