猪蹄:通乳
黄豆:利水
1.将黄豆洗干净泡三个小时
2.将黄芪洗干净控水备用
3.买回来的猪蹄,洗干净放凉水锅中开烧开水去血沫放凉水中拔凉备用。
4.将猪蹄,黄豆和黄芪加入适量的水,放几粒花椒八角,水刚刚没过猪蹄就可以,放入电压力锅内胆。
5.盖盖子按豆蹄筋键自动煲熟,用砂锅也可以,小火慢炖,一个小时。
6.电压力锅自动关火。开盖一看,真的是好香好馋人啊!
7.赶紧装入小煲中,端上餐桌。美美哒享用吧!
黄豆要提前泡水不用泡的很软,只要泡2到3小时就可以了,猪蹄一定要用凉水下锅去血沫用凉水拔凉以后再煲,这样有利于去腥味。