用料：
- 干豆腐 400克
- 青红尖椒 2个
- 肉 60克
- 蒜姜 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 水淀粉 适量
- 小红椒 1个
- 鸡汤 1碗
小贴士：
加鸡汤稍炖干豆腐会更入味
做法：
- 1. 准备尖椒
- 2. 准备干豆腐
- 3. 准备肉片
- 4. 尖椒切滚刀块，准备葱姜蒜。
- 5. 干豆腐切菱形块
- 6. 锅中烧开水下入干豆腐块焯制，过凉水沥干水分备用。
- 7. 锅中烧油下入葱姜蒜爆香
- 8. 下入肉片翻炒均匀
- 9. 肉片炒至变白下入干豆腐块翻炒均匀
- 10. 加入花椒粉，生抽，盐，一碗鸡汤，稍炖一会。（没有鸡汤可用清水）
- 11. 加入尖椒翻炒均匀
- 12. 加鸡粉翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
- 13. 装盘