肉馅 | |
肉馅调料:老抽 | 生抽 |
黄豆酱油 | 姜末 |
十三香 | |
盐 | 煎:大豆油 |
1.将莲藕削去皮,洗干净先切成长条,然后再剁成末
2.买回来的肉馅和姜末一起剁细,你这一步是为了姜汁更好的融入到肉馅里!
3.然后放入调料调匀,要用筷子朝一个方向充分的搅至猪肉入味。
4.肉馅腌好后和藕末一块放入大碗中准备好
5.切入适量的葱末。戴上一次性手套,将馅做成图中的样子。
6.电饼铛放油烧热,将做好的肉饼放进去煎
7.煎到一面金黄翻面,最后煎到两面金黄即可。
8.煎好了盛出拍个近照,看看都流口水了。
9.端上餐桌,哇噻一抢而光了!
切好的莲藕不要去洗。就是靠着莲藕的粉把肉紧密的结合在一起。要先调好肉馅,直接将莲藕放进去拌匀就可以。