蒜泥酱的做法

• 1.准备食材

• 2.拨皮洗净后用刀拍扁

• 3.放入专门的容器内(我们叫蒜臼)

• 4.放入少量盐用蒜捶捣成蒜泥

• 5.不要捣的太烂了，影响口感

• 6.锅里放油烧热止冒青烟

• 7.趁热把油倒入蒜臼里

• 8.听见滋啦啦的声音蒜香味就出来了(锅里重新再放油烧热，再重复一次)是为了让蒜泥完全熟透

• 9.把炸好的蒜泥倒入小碗内放入适量鸡粉搅匀

• 10.自然凉透后即可食用