田螺辣椒酱的做法

• 1.将田螺放在水里养一天，再剪去螺尾。

• 2.放在水里浸半个小时

• 3.准备生姜大蒜、辣椒

• 4.锅里热油，倒入田螺

• 5.倒入料酒翻炒

• 6.放白糖，米醋，翻炒去除腥味

• 7.倒入姜蒜、辣椒翻炒出香味

• 8.倒入适量生抽，再放入清水，没过食材

• 9.汤汁煮快干时倒入适量盐、鸡精调味，再倒入勾芡水，使汤汁浓稠，洒点葱花即可

• 10.成品图