红烧乌鱼
健康功效
白糖:活血化瘀
花椒:止泻
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
红烧乌鱼的做法
1.准备好一条乌鱼,将鱼拍曇去鱼鳞,开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒!生姜大蒜头洗干净切好待用。
2.剁好的鱼块用盐!料酒!胡椒粉!腌制十分钟进味。
3.锅里放油用姜刷一下锅底,中火烧热放入鱼煎至双黄盛起。
4.将锅刷洗干净重新放入油烧热!放入生姜大蒜头。红辣椒,花椒爆香,将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒!生抽,白糖。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。
5.红烧乌鱼就做好了快来尝尝吧!
小贴士
煎鱼时火不宜太大,鱼头鱼尾可以用豆腐做成汤!一鱼两吃,