香辣跳水虾的做法

• 1.大虾去虾须虾线虾枪，清洗干净。

• 2.放葱姜干辣椒料酒腌制半个小时。

• 3.锅中放花生油，油热之后放葱姜干辣椒爆香，然后放郫县豆瓣酱炒出红油。

• 4.然后加入热水。

• 5.水开之后放入大虾。

• 6.放入少许盐，料酒煮5分钟后关火，关火以后放少许鸡精和香油。

• 7.把金针菇，香菇，油菜烫熟，放到盆中。

• 8.然后把煮好的虾浇到碗中即可。