冰皮月饼的做法

• 1.将绿豆洗净

• 2.用热水浸泡两个小时

• 3.放入电饭煲中，加入温水

• 4.启动电饭煲精华煮功能

• 5.煮至绿豆软烂，放入料理机的搅拌杯中

• 6.添适量牛奶或酸奶

• 7.用料理机打至细腻状态

• 8.再次倒入电饭煲中，加入炼乳，启动快煮功能，直至水份挥发，呈面团状分成四个小剂子

• 9.冰皮月饼粉与等量热水用手揉成团

• 10.冷却几分钟，分成四个小剂子

• 11.擀成薄片，包入馅料

• 12.用压模压出形状

• 13.成品图