发面红糖饼

发面红糖饼
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作者:映蓝桑760e

食材用料

发酵粉 5克
碱面或者小苏打 适量

发面红糖饼的做法

  • 发面红糖饼的做法图解1

    1.把发酵粉用温水稀释,一点点加入面粉中,边加发酵水边搅,如果水量太少再加入正常水搅拌上劲

  • 发面红糖饼的做法图解2

    2.搅拌好的面揉成面团,至表面光滑以后放在盆里,盖上盖子或者保鲜膜,等待免费发酵,发酵的时间长短根据气温的不同而有变化

  • 发面红糖饼的做法图解3

    3.过一段时间看下免费发酵情况,发至刚才面粉的双倍大大概就差不多了,用手扒开会有很多蜂窝状

  • 发面红糖饼的做法图解4

    4.把发好的面放入少许碱面或者小苏打,一定要揉匀了,然后揪出面剂子擀成饼,放进红糖像包包子一样包起来然后再擀平

  • 发面红糖饼的做法图解5

    5.把不粘锅里放入少许的油,避免干锅,把擀好的糖饼放进窝里小火烙,让饼的双面都粘上油,勤翻饼,别糊了~

本菜谱由映蓝桑760e上传

发面红糖饼的家常做法

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