烤多宝鱼的做法

做法：

• 1. 准备多宝鱼一条，去内脏和腮清洗干净。
• 2. 在背上切井字花刀，要切深一些。
• 3. 腹部也切井字花刀。
• 4. 放盐，料酒，葱姜干辣椒，花椒腌制一个小时。
• 5. 烤盘铺上锡箔纸，刷上油，把葱姜蒜铺在上面。
• 6. 把多宝鱼放上去，再刷一层油。
• 7. 烤箱200度预热5分钟，把多宝鱼上面盖上锡箔纸，放烤箱烤20分钟。
• 8. 然后把多宝鱼取出，撒上孜然碎，花椒碎和辣椒面，放烤箱里再烤制10分钟即可。（这次烤上面不用盖锡箔纸）
• 9. 麻辣鲜香的烤多宝鱼出炉了。