鱼汤面的做法

做法：

• 1. 鱼杀好洗净，姜切好，西红柿切小块，青菜切断（如果孩子小青菜就切细）；
• 2. 锅内少许油烧热放入姜，黄骨鱼煎黄再放入番茄翻炒一下；
• 3. 加入清水，刚过鱼背为宜，水烧开转中小火炖煮7分钟左右，依鱼大小而定；
• 4. 鱼汤浓了放入盐盛出备用；
• 5. 熬好的鱼汤浓浓的融入了番茄味；
• 6. 再把鱼汤倒入另一个干净的碗里，要慢慢倒不要把渣倒进去了，再把番茄夹入到鱼汤里（番茄皮不要），要吃鱼肉就把鱼背的肉理一点出来放入汤里，黄骨鱼没有小刺（如果不放心就戴上一次性手套或者手洗净用手捏一捏）；
• 7. 再锅洗干净加入适量水烧开放入面条；
• 8. 煮至5层熟把面夹入到鱼汤里面，再把锅里煮面的水倒掉；
• 9. 再把鱼汤和面倒入锅里煮开；
• 10. 放入青菜煮熟就可以出锅了（喜欢放味精的可以加少许味精）；
• 11. 煮习惯了面和鱼汤刚好装孩子小碗一碗不多也不少，开吃吧！