玫瑰花南瓜馒头的做法

• 1.成品图。

• 2.准备好食材。

• 3.把南瓜去皮洗净切丁。

• 4.放在锅里大火隔水蒸20分钟至软。

• 5.趁热加入白糖。

• 6.用勺背压成泥。放置晾凉至手温。

• 7.加入酵母和面粉，用筷子搅成絮状。

• 8.再用手揉成光滑面团。

• 9.放温暖处(25-35度)发至原来2倍大。手指探入不回缩。

• 10.发酵好的面团，用手扒开内部呈蜂窝状。揉几分钟，给面团排气。

• 11.取一部分搓成长条。

• 12.用刀边转边切，切成一个个小剂子。这个过程同饺子皮做法一样。

• 13.用擀面杖擀成微厚的薄圆片。另取一个小剂子用手搓成条，中间粗，两头略小。

• 14.五片为一组，依次重叠摆放，如图。长条放在最下面圆片的中间。用一根筷子放中间压一下，如图。

• 15.用筷子压过后，中间会留下一条印记。由下至上，稍微用点力卷起来，也不要压太实了。

• 16.卷好后，用刀在中间有印记的地方，对半切开。

• 17.切成两部分，就是两朵花。如图。

• 18.用勺子的另一头轻轻地拨开，就是一朵盛开的花。依次完成其他的面团。

• 19.蒸格擦干净水，用刷子刷一层油防粘。锅中倒入足够的冷水。在蒸格上有间隔地摆上已经做好的玫瑰花生胚。

• 20.盖上锅盖，醒发15分钟后再开火！！！

• 21.大火蒸15分钟后关火，别开盖闷5分钟后再揭开盖即可！

• 22.装盘。

• 23.我还蒸了两盘普通的，

• 24.蒸出来的非常松软。