用料：
- 嫩豆腐 4小块
- 皮蛋 2个
- 葱 适量
- 蒜头 2瓣
- 剁辣椒 一大勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 香油 几滴
小贴士：
如果喜欢生大蒜的味道可以不用放，吃不了辣的辣椒也可以不放
做法：
- 1. 准备好豆腐
- 2. 然后切成小片
- 3. 锅中放入适量水烧开后放入豆腐
- 4. 焯好的豆腐沥干水分装盘
- 5. 皮蛋先去壳
- 6. 然后切小丁
- 7. 葱和蒜头切好
- 8. 准备好一个干净的碗加入适量的生抽盐香醋，葱花蒜滴几滴香油搅拌均匀
- 9. 皮蛋放入装有豆腐的盘中
- 10. 把调好的汁淋在上面，吃的时候搅拌均匀