炸藕丸子的做法

• 1.葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮备用

• 2.用擦丝器把莲藕先擦成丝

• 3.再剁成细末

• 4.肉放大碗里，放盐，葱姜末，生抽，淀粉，胡椒粉搅拌均匀

• 5.再把莲藕细末放大碗搅拌均匀

• 6.打入鸡蛋拌匀

• 7.再放两勺面粉

• 8.搅拌均匀，用手挤出丸子

• 9.锅烧热油，下入丸子中小火浸炸

• 10.炸制金黄出锅

• 11.装盘