土豆猪肉饺子的做法

• 1.把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋。

• 2.把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。

• 3.猪肉剁成肉碎或者肉糜都可以。

• 4.切葱花，姜末放入图3的里面，再倒入老抽+味达美酱油，放一点五香粉+盐+鸡精粉顺时针搅拌均匀。

• 5.在图4中加一勺花生油，并搅拌均匀腌制10分钟左右（我用的猪肉偏瘦一点，所以要加一点油）。

• 6.土豆去皮，擦丝，然后剁碎。

• 7.把图6的土豆碎放入图5的里面并搅拌均匀。

• 8.醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。

• 9.拿一个面皮，放入肉馅。

• 10.把面皮中间捏紧。

• 11.用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。

• 12.依次包完剩余的面皮和肉馅，这是两个人的用量，面皮和肉馅刚刚好，没有剩余。

• 13.锅里添水烧开，沸水下饺子，盖锅盖烧沸，倒入一点凉水等再次沸起，每次沸水都倒入一点凉水，分别倒入三次凉水，饺子也就煮熟了。

• 14.捞出饺子趁热吃咯~

• 15.成品图。