土豆:解毒 鸭腿:滋阴
1.准备下食材,鸭腿是买回来剁好的!土豆,大蒜去皮!
2.鸭腿洗干净,土豆切块,红辣椒切菱形,大蒜切片,姜切丝,备用!
3.锅里放适量的油,烧热后,把大蒜和姜放入爆香!
4.把鸭腿放入片刻!
5.放适量的料酒,生抽,继续翻两分钟!
6.把土豆放入,翻炒片刻!
7.放适量的水,大火烧开,转中小火,焖四十分钟左右!
8.水差不多干了,把红辣椒放入,翻炒两分钟!放适量的盐和鸡精调味,大火收汁!
9.盛起装盘,成品图
土豆切块后,用水泡下,去除淀粉,炒的时候不会沾锅!
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