包汤圆的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 称取15g澄粉入盆內，用热开水搅拌成团状，加白油，揉圆待用。
• 3. 称取100g糯米粉入大盆內。
• 4. 加适量温水搅拌，揉成面团。
• 5. 将2步骤和4步骤的面团混和揉面，可加点白油没那么粘手，揉成光滑的面团。
• 6. 取一小团，揉圆压或窝状。
• 7. 放花生馅入窝中，从四周向中心闭合。
• 8. 揉圆，在糕粉中滚一滚。
• 9. 陆续包了一些，直至包完。一下吃不完可放冰箱冷冻。
• 10.  放入滚水中煮开，中途可添二次冷水， 直至汤圆浮于水面。
• 11.  拨一勺热汤入碗中，加入红糖粉搅拌融 化，再将汤圆勺进碗中即成。