包汤圆的做法

• 1.准备食材。

• 2.称取15g澄粉入盆內，用热开水搅拌成团状，加白油，揉圆待用。

• 3.称取100g糯米粉入大盆內。

• 4.加适量温水搅拌，揉成面团。

• 5.将2步骤和4步骤的面团混和揉面，可加点白油没那么粘手，揉成光滑的面团。

• 6.取一小团，揉圆压或窝状。

• 7.放花生馅入窝中，从四周向中心闭合。

• 8.揉圆，在糕粉中滚一滚。

• 9.陆续包了一些，直至包完。一下吃不完可放冰箱冷冻。

• 10. 放入滚水中煮开，中途可添二次冷水， 直至汤圆浮于水面。

• 11. 拨一勺热汤入碗中，加入红糖粉搅拌融 化，再将汤圆勺进碗中即成。