用料：
- 鱼 适量
- 葱 适量
- 姜 三片
- 蒜 三瓣
- 黄豆（泡好的） 适量
- 香叶 一片
- 花椒粒 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 黄酒 适量
- 味精 适量
- 蒜蓉辣酱 一袋
小贴士：
黄豆要提前用温水泡开，黄豆多放可好吃啦！
做法：
- 1. 把鱼处理干净，洗净备用。
- 2. 黄豆提前用温水泡开。
- 3. 备好葱，姜，蒜，八角，辣椒，花椒粒。
- 4. 蒜蓉酱。
- 5. 起锅加热，放油，然后在放葱，姜，蒜，花椒，八角。
- 6. 炒出香味，再加一点酱油。
- 7. 然后加水。
- 8. 放鱼。
- 9. 加适量的黄酒。
- 10. 然后炖20分钟在放入黄豆。
- 11. 盖好盖子，小火慢炖大约20分钟左右即可。
- 12. 出锅前加入适量的盐和味精调鲜，撒上香菜叶。
- 13. 成品图。